ಬೆಂಗಳೂರು: ಕಳೆದ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಗಳೂರಿನಾದ್ಯಂತ ಹೋಟೆಲ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಶೇ. 8 ರಿಂದ 10 ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರ ಬಜೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡ ಹೇರುತ್ತಿದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಎಲ್ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ರೂ. 1,490 ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಮೆರಿಕ, ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಇರಾನ್ ನಡುವಿನ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಭೌಗೋಳಿಕ ರಾಜಕೀಯ ಉದ್ವಿಗ್ನತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಿವೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಎಲ್ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಸರಬರಾಜುಗಳು ನಿಯಮಿತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಕೇವಲ 50 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಲೆಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿವೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಸುಮಾರು 40,000 ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿವೆ. ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅನೇಕವು ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಸುತ್ತಿನ ಏರಿಕೆಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿವೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಶೇ. 8 ರಿಂದ 10 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಳವು ವ್ಯವಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೋಟೆಲ್ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಊಟದ ಬೆಲೆ 10 ರಿಂದ 20 ರೂ.ಗಳಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ತಿಂಡಿಗಳು 5 ರಿಂದ 10 ರೂ.ಗಳಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಇಡ್ಲಿಯ ಬೆಲೆ 5 ರೂ.ಗಳಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ದೋಸೆ ಈಗ ಅನೇಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ 10 ರೂ.ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂಗಳೂರು ಬನ್ಗಳು 60 ರಿಂದ 65 ರೂ.ಗಳಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿವೆ.
ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಜಿಗಿದಿವೆ. ಮಲ್ಲೇಶ್ವರಂನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪೂರಿಗಳ ಬೆಲೆ ಈಗ 100 ರೂ.ಗಳಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ 80 ರೂ.ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು. ಪುಳಿಯೋಗರೆ 70 ರೂ.ನಿಂದ 80 ರೂ.ಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜಯನಗರ 3ನೇ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ದೋಸೆ ಕ್ಯಾಂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಯ ಬೆಲೆ 90 ರೂ.ನಿಂದ 100 ರೂ.ಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಾಮತ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು 120 ರೂ.ಗೆ ಇದ್ದ ಊಟದ ಬೆಲೆ ಈಗ 140 ರೂ.ಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ದೋಸೆ ಬೆಲೆ 90 ರೂ.ನಿಂದ 100 ರೂ.ಗೆ, ಚಹಾ 20 ರೂ.ನಿಂದ 25 ರೂ.ಗೆ, ಮತ್ತು ಪೂರಿ 50 ರೂ.ನಿಂದ 55 ರೂ.ಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಹೋಟೆಲ್ ರಸಪಕ್ನಲ್ಲಿ, ಊಟದ ಬೆಲೆ 120 ರೂ.ನಿಂದ 130 ರೂ.ಗೆ, ದೋಸೆ ದರ 75 ರೂ.ನಿಂದ 85 ರೂ.ಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ದರ್ಶಿನಿ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಊಟದ ಬೆಲೆಯನ್ನು 90 ರೂ.ನಿಂದ 100 ರೂ.ಗೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿವೆ.
ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಗೋಚರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತಿನಿಸು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕಬಾಬ್ ಬೆಲೆ ಈಗ 100 ರೂ.ಗಳಿಂದ 120 ರೂ.ಗಳಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಈಗ 130 ರೂ.ಗಳಿಂದ 140 ರೂ.ಗಳಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆ ಈಗಾಗಲೇ ಶೇ. 15 ರಿಂದ 20 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯು ವ್ಯವಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆ ಕೊರತೆ ಸುಧಾರಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದರೂ, ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರವು ಎಲ್ಪಿಜಿ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿರುವುದು ಹೋಟೆಲ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕದಂಬ ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕ ರಾಘವೇಂದ್ರ ರಾವ್ ಹೇಳಿದರು. “ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದರೂ, ಗ್ರಾಹಕರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲ. ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಏರಿಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಬಹುದು” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಹೋಟೆಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ವೀರೇಂದ್ರ ಕಾಮತ್, ಉದ್ಯಮವು ಇಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. “ನಾವು ಅನಿಲ ಬೆಲೆಗಳು ಇಷ್ಟೊಂದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಂದಿಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. 993 ರೂ.ಗಳ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಶೇಕಡಾ 10 ರಿಂದ 20 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಿರಲಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.